Frischer deutscher Spargel
Der König der Gemüse ist da!
Portion frischer deutscher Spargel
mit Sauce Hollandaise und zerlassener Butter
dazu neue Kartoffeln (C.G.O.L.)
€ 26,00
wahlweise dazu
zwei knusprige Kalbsschnitzeln mit Zitrone ( A.C.G. )
€ 9,00
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gebratenes Lachsfilet mit Chili
€ 12,00 ( D. )
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Rinderfiletmedaillon dazu Kräuterbutter ( M.G. )
€13,00
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oder
einer feinen Schinkenplatte
mit rohem und gekochten Schinken
( Konservierungsstoff )
€ 9,00
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Unsere Weinempfehlung zum Spargel:
Vernaccia San Gimignano 2021 Le Calcinaie 0,75 Liter € 42,-
0,2 Liter € 12,80
In seiner Art das Beste, was es gibt. Reinsortiger Vernaccia im Stahltank ausgebaut. Florales Bukett, im Geschmack dezente, buttrige Noten unterlegt von einer feingliedrigen Säure. Zarter Schmelz brilliert im langen Nachhall. Ein toller Wein zum mediterranen Essen, insbesondere Antipasti. Enthält Noten von Zitrus, Birne, Butter, Akazie und Kamille. Unsere besondere Empfehlung zu weißem Spargel.