Frischer deutscher Spargel

 Der König der Gemüse ist da!

 Portion frischer deutscher Spargel

mit Sauce Hollandaise und zerlassener Butter

dazu neue Kartoffeln (C.G.O.L.)

€ 26,00

wahlweise dazu

zwei knusprige Kalbsschnitzeln mit Zitrone ( A.C.G. )

€ 9,00

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gebratenes Lachsfilet mit Chili

€ 12,00 ( D. )

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Rinderfiletmedaillon dazu Kräuterbutter ( M.G. )

€13,00

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oder

einer feinen Schinkenplatte

mit rohem und gekochten Schinken

( Konservierungsstoff )

€ 9,00

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Unsere Weinempfehlung zum Spargel:

Vernaccia San Gimignano 2021 Le Calcinaie                      0,75 Liter   € 42,-  

                                                                                                               0,2 Liter     € 12,80

In seiner Art das Beste, was es gibt. Reinsortiger Vernaccia im Stahltank ausgebaut. Florales Bukett, im Geschmack dezente, buttrige Noten unterlegt von einer feingliedrigen Säure. Zarter Schmelz brilliert im langen Nachhall. Ein toller Wein zum mediterranen Essen, insbesondere Antipasti. Enthält Noten von  Zitrus, Birne, Butter, Akazie und Kamille. Unsere besondere Empfehlung zu weißem Spargel.