"Am Aschermittwoch ist alles vorbei...."

pikanter Matjestatar

auf Kartoffelreibekuchen

und Apfelmeerrettichsahne

( D.C.O.G. )

€ 11,50

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Bratheringsfilet auf Walnußbrot

mit roter Chili-Zwiebelmarinade und Dill

( D.A.H.O.LG. )

€ 8,80

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Matjesfilet „schwedische Art“

mit Senf-Dillsauce

und glasierten Apfelspalten

im Kressenest ( D.M.L. G. )

€ 12,50

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Carpacchio vom Bismarkhering

auf Gurke, Kräutern

und Schmand ( G.D.O.L. )

€ 13,40

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„Labskaus“

gepökeltes Rindfleisch-Kartoffelpüree

mit Spiegelei,

Bismarkhering, Rote Beete

und Gewürzgurke

 ( Konservierungsstoff, C.D.L.O.G. )

€ 13,80