Villa Borgnis Kurhaus im Park Königstein

Restaurant-Café - Eventlocation

Super-Liebste-Mutti” Verwöhnbüffet

am Sonntag den 14. Mai findet wieder unser Muttertagsbrunch statt.

           Mit leckeren Speisenvariationen rund um den König der Gemüse

- dem deutschen Spargel -

wie zum Beispiel

                    Eismeershrimps mit Spargel in grüner Sauce Vinaigrette

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in Blütenblättern gebeizter Lachs und rosa Pfeffer Dip

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Avocado-Orangensalat auf Ruccolablätter

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Sülze von grünem und weißem Spargel mit Kräuter-Tomatenmayonaise

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gebackener Spargel im Weißweinmantel mit geräucherter Lachsrose

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Roastbeefrolle gefüllt mit Safran-Spargelmousse und getrockneter Tomate

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Salat von Eiertomaten und Büffelmozzarella in Tomaten-Basilikumpesto

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Römischersalat mit Frühlingslauch, Radieschen und bunten Sprossen, Erdbeermarinade

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gebratene Fleischmedaillons mit buntem Spargel und Tomatenpesto

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mariniertes Garnelenragout

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gebratenes Maischollenfilet auf Kräuterspargelragout

 

gefülltes Kalbsfiletmedaillon auf Morchelrahm

 

Blanquette vom Taunuslamm mit gebackenen Pilzen in leichter Pommerysenfsauce

 

kleine knusprige Schnitzel mit Frankfurter Grüner Sauce

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Jetzt wird´s Beerenrot

Himbeeren  in Champagner-Pistaziencreme

 feinste Eissorten von Schöller Mövenpick

 Beerengrütze mit Erdbeersabayone

 Erdbeermousse mit vielen frischen Blaubeeren, Minzsauce

 Weiß-schwarze Erdbeeren bunt dekoriert

 Mascarpone Erdbeercreme in Bisquit

 Internationale Käseauswahl

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Büffetpreis pro Person  € 52,00